| Resumen: | Este trabajo de investigación se desarrolló en la vivienda de una de las investigadoras y en el laboratorio CITEccal-Lima, donde se realizó desde el curtido hasta el acabado al cuero y se determinó tres parámetros de calidad, siendo la materia prima la piel de pollo (Gallus gallus), habiendo utilizado 90 unidades, la cuales se dividieron en grupos de tres para la aplicación del curtido por tratamiento (vegetal, mineral y sintético), utilizando un diagrama de flujo para cada caso, determinando los parámetros del cuero de piel de pollo, siendo los óptimos los del curtido mineral (resistencia a la tracción = 2500N/cm2, resistencia a la temperatura = 100C° y permeabilidad al vapor de agua = 2.0 mg/cm determinados por CITEccal). Los parámetros complementarios determinados para este tratamiento también son óptimos (brillo = lúcido, suavidad = liso, pH=3.5). El costo unitario del curtido óptimo es de s/. 42.90, con un rendimeinto de 66%. (AU)^iesThis research was developed in the house of one of the researches and in the CITEccal-Lima laboratory, where it was carried out from the tanned to the ending process of the chicken skin (leather) and it was determinated three quality parameters, being the row material the chicken skin (Gallus domesticus), it has been used 90 units, which were divided into three groups for the application of tanned by treatment (vegetal, mineral and synthetic), using a flow chart for each case, determining the parameters of the chicken skin (leather), Being the optimal those with the mineral tanning (resistance to traction = 2500N/cm2, resistance to temperature = 100C° and permeability to water vapor = 2.0mg7cm determined by CITEccal). The determinate complementary parameters for this treatment are also the optimal (brightness = shine), softness = smooth, ph = 3.5). The optimal cost of the tanned product per unit is S/.42.90, with a profitability of 66%. (AU)^ien.
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