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Id:	PE1.1
Autor:	Campos Saldaña, Alfonso.
Título:	"Chivatito" (Cajanus cajan), una Leguminosa del Valle de Santa^ies / " Chivatito" (Cajanus cajan), a Legume of the Valley of Santa
Fuente:	Bol. Lima;8(43):33-36, ene. 1986. ^bilus, ^btab.
Resumen:	The author, profesor of Physiological Science of Federico Villareal University, in Lima, compares the nutritional value of the leguminouns plant Cajanus cajan ("pigeon pea") with other plant-foods and also with animal-foods. He emphasizes its importance as a source of proteins, with more than 20%. (AU)^ienEl autor profesor del Dpto. de Ciencias Fisiológicas de la Universidad Federico Villareal, Lima compara el valor nutritivo de la Leguminosa Cajanus cajan ("chivatitio" o "frejol de palo" con otros alimentos de origen vegetal y de origen animal, destacando el valor proteico de este alimento popular por encima del 20%. (AU)^iund.
Descriptores:	Cajanus Fabaceae Valor Nutritivo - Perú
Localización:	PE1.1

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