| Resumen: | Introducción: La Cineantropometría estudia la forma y composición del deportista con el objeto de mejorar su rendimiento, el cual está vinculado con la nutrición. Esto implicaría una asociación entre la valoración cineantropométrica y el consumo de energía y nutrientes. Objetivo: Determinar la relación entre la valoración cineantropométrica y el consumo de energía y nutrientes en futbolistas peruanos de alto rendimiento. Diseño: Descriptivo de asociación cruzada, transversal, Ambispectivo. Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Escuela Académico Profesional de Nutrición. Lima, Perú. Participantes: 44 futbolistas varones de alto rendimiento con edades entre los 18 y 35 años. Intervenciones: Las medidas antropométricas se realizaron en junio del 2011 en base al protocolo de la Sociedad Internacional Para el Avance de la Cineantropometría (ISAK). El somatotipo se calculó con el modelo propuesto por Heath y Carter (1990) y la composición corporal con el propuesto por Ross y Kerr (1993). Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos semicuantitativo para la estimación del consumo de energía y nutrientes. Principales medidas de resultados: Correlación entre el consumo de energía, lípidos, proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y vitamina C con los valores de endomorfismo, mesomorfismo, ectomorfismo, porcentaje de masa muscular, porcentaje de masa adiposa y porcentaje de masa ósea. Resultados: El somatotipo promedio de los futbolistas fue mesoendomórfico (3.0-4.8-2.1). Los porcentajes promedio de tejido adiposo, muscular y óseo fueron 24.2 por ciento, 46.7 por ciento y 12 por ciento respectivamente. El consumo promedio de energía fue de 3661.3 kcal/día siendo el consumo de lípidos, proteínas y carbohidratos del 27.0 por ciento, 14.1 por ciento y 58.8 por ciento del valor calórico total respectivamente. Existió asociación directa y estadísticamente significativa entre el consumo de energía y lípidos con el porcentaje (...) (AU)^iesIntroduction: Kineanthropometry studies the shape and composition of the athlete in order to improve performance which is linked to nutrition. This implies that kineanthropometric assessment would be related to the consumption of energy and nutrients. Objetive: To determine the relationship between kineanthropometric assessment and use of energy and nutrients in Peruvian high performance players. Design: Descriptive cross-association, cross ambispective. Setting: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Professional Academic School of Nutrition. Lima, Peru. Participants: 44 high-performance male players aged between 18 and 35. Interventions: Anthropometric measurements were performed in June 2011 based on the protocol of the International Society for the Advancement of Kineanthropometry (ISAK). The somatotype was calculated with the model proposed by Heath and Carter (1990) and body composition proposed by Ross and Kerr (1993). Also applied a semiquantitative questionnaire of frequency of food intake, for the calculation of energy and nutrients. Main outcome measurements: Correlation between the values of endomorphism, mesomorphism, ectomorphism, percentage of muscle mass, percentage fat mass and bone mass percentage of energy consumption, lipids, proteins, carbohydrates, calcium, iron and vitamin C. Results: The average somatotype of the players was mesomorphic (3.0-4.8-2.1). The average percentages of fat, muscle and bone were 24.2 per cent, 46.7 per cent and 12 per cent respectively. The average energy intake was 3661.3 kcal / day, with an intake of lipids, proteins and carbohydrates 27.0 per cent, 14.1 per cent and 58.8 per cent of Total Calories respectively. The percentage body fat and endomorphism were statistically significant direct association with the intake of energy and lipids. Also, the percentage of muscle mass and mesomorphy were associated with the intake of protein, iron and vitamin C. Conclusions: The Peruvian player has high levels (...) (AU)^ien.
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| Localización: | PE13.1; N, QU, 125, Y37, ej.1. 010000090304; PE13.1; N, QU, 125, Y37, ej.2. 010000090305 |
